這是這次名古屋之旅最好吃的東西!!
看過介紹日本中部的旅遊書也會知道，蓬萊軒的鰻魚飯是不可不吃的美食，如果你愛吃鰻魚的話!!
旅遊書內蘇文峰師傅對這鰻魚飯讚不絕口! 連我不太吃鰻魚的妹妹也強力推介是必吃的美食! 我這個愛吃鰻魚的人，又怎會放過呢？!
這個就是鰻魚飯定食了! 索價每份2800日元左右，折合港幣約220元一客!
這家蓬萊軒平常光顧是要排隊的，而已隊伍還很長! 那天剛從高山市回來，人已經很累及濕透的了! 加上幾天下來的所謂美食也未能達標! 對這個鰻魚飯其實是沒有抱很大期許的!
當晚也差不多八時才到達名古屋的矢場車站，找了一會兒才去到這出名的蓬萊軒! 幸好不用排隊便被領到一個舒適的位置! 二話不說，我倆就點了每人一客的鰻魚飯定食了!
大木碗內的就是主角鰻魚飯! 方形木盒內的是：紫菜絲、山葵芥末及鮮荵花! 白色陶罐內是熱清茶，最後的是木魚湯。
鰻魚飯大特寫!
木魚清湯，不帶味噌口味! 初喝很不錯，但吃過鰻魚飯後，便覺得清淡無味了!!
這種鰻魚飯分開三個不同的步驟去吃：
第一：原汁原味! 就這樣甚麼也不加進去而吃!
好吃! 鰻魚肥美線嫩，照燒汁可口，米飯黏韌度適中!
第二：在飯面上加上紫菜絲及鮮荵花!
很好吃!! 有了紫菜的爽口及荵花的辛口感覺! 爽呀!! 比原汁原味又是另一個層次了!
第三：在飯面上加紫菜絲及鮮荵花後，再灌入附加的熱清茶，加點山葵芥末，弄成鰻魚茶泡飯!
好很好吃!! 米粒滲進了熱清茶，微微發脹，混和了照燒汁、紫菜絲及荵花，又是另一種口味! 最破題兒的還是那 一點點的芥末! 將整個濃郁的口味帶入了絲絲芳香及刺激! 就是那麼一點點的刺鼻感覺將味昇華了!
店家建議將一木碗的鰻魚飯分成四個等份，先試了三個不同食法的口味後，最一份就是重複你喜愛的一個吃法了! 我二話不說，再來個茶泡飯加重山葵芥末的份量! 那種辛鼻刺舌的感覺，在口腔及舌頭內縈繞不去!
噢! 終於有一餐像樣的了! 勘稱美食!