DaddyLongMan長人叔叔書房

談到吃，其實很多次想說說我對泰國小食及泰國人處理食物的觀感。  

這是2004年後的第一次出差泰國! 感覺還是老樣子，雖然很多地方也變了。 天氣還是那麼熱，市中心（我住在Silom區）仍然那麼塞車，仍舊選住在Sofitel Hotel，可他們已將我升級行政樓層，免費享用酒店的club lounge及房間無限上網，這省下不少消費呀！ 每次也必到附近地鐵站的Central Department Store補充日用品：瓶裝烏龍茶、零吃及按摩用藥膏等，遵例也走走那裡的書店。 數年前，這裡只有那麼一家賣二手日文書的小店。這次居然給我碰到一家新書店：Orchid Book – Books on Asia。一家專賣關於亞洲書籍的書店，關於亞洲文化、藝術、學術、政治及人民活動各方面的書籍。雖然我對上述各題目也欠興趣，但也流連了段短時間，看看他對書籍的分類及藏書規模。其中一個小櫃是賣out of print書籍的，喜歡這類題材的書友可能會淘到寶呀! 幾天來的天氣也不穩定，常有暴雨及打雷。今天下午邊吃午飯邊看打雷：一束一束的閃電斜斜地插入地面，然後就是巨響。雨點無情地打向地面走避不及的行人。我這個坐在餐廳內享受空調的人是無法明白當中的狼狽的。其實，我也不相明白，就做個旁觀者算了。 有個很有趣的地方，silom road兩旁還有很多舊商店：舊式麵包店、舊式咖啡店、珠寶店及貿易公司等。其中有些商店的名稱是「兩合公司」。再看看英文名稱，才知道是partnership的意思。

這幾天看中文字的機會少了，人有點呆滯。既然沒有得看，那麼自己寫給自己看吧！ 住的地區叫silom road，是市中心的商業及銀行區，但有一條很出名的night plaza街，賣很多冒牌衣服及鞋襪等。整條路也很煩忙，我曾試過在這裡因塞車而被困了個多小時(用走的也能夠走完了)。 我住的酒店比較接近BTS(泰國的輕鐵系列)站，附近更有很多新舊的其他酒店。每天來回客戶公司及酒店之間，就是在SILOM路兩旁走走：到7-11買東西、到小店買電話充值卡、到外邊吃飯及散散步等。 路上滿是外國遊客。泰國人一般也很友善及有禮貌，街道兩旁的小攤不會強拉客人買東西，這幾天常到的餐廳及賣電話卡的小店也跟我熟了，路過時也跟我打招呼。 三年沒有來，在SILOM路也多了個飲食綜合中心。中心建成一個英文字母《U》，是一列白色的三層建築物，通常也是餐廳或酒吧，也有STARBUCK咖啡店及一家小書店。 晚上走這條路時，有幾次被當地人問：hello! 篤篤？ ？! 我覺得奇怪，要我篤啥？! 噢! 原來是問我要不要坐開蓬遊覽車。這種遊覽車是由一台摩托車帶動的一個小鐵廂，蓬則可開可闔。呵呵! 還以為問我是否有興趣"篤篤"小姐!

寫到第三篇，還未談到吃的! 呵呵! 這怎麼像我的性格呢![@more@] 我到了泰國，對吃真的沒有辦法! 首先，這是出公差，不能吃的那麼貴(上次是跟老闆一起出差，所以有魚有肉有翅!)。加上自己腸胃差，不能吃泰式的辣及酸(過往幾次到泰國也因為酸及辣而拉肚子!)，所以只能窩在酒店的餐廳，天天吃炒飯及清湯。 雖然炒飯天天款式不同(雞肉、牛肉及豬肉)，但昨晚開始，舌頭的味蕾投訴了。只好硬著頭皮，外出找找看有甚麼好吃的。無意中給我找到了一家吃中國及越南菜的小店。 這店就在我上篇談及的新開的那個飲食綜合中心內。我先在門外看看餐牌，食物也不算貴，再看看地方，還算清潔及寧靜，那麼就進去試試吧。 點了個竹笙雞絲湯，濃稠的湯羹，材料十足，味道不錯卻略嫌厚重了點，晚上應該會很口渴的。點了個炒飯! 沒錯! 又是炒飯! 可這次是揚州炒飯式的叉燒火腿炒飯。這個飯味道清清淡淡，正好中和了湯羹的濃味了。 這頓飯吃的不錯，我還點了個中國茶來喝，就像是在香港或大陸的飯店吃的一樣，以慰鄉愁。 今天中午因不想外出，又到了餐廳吃。這次餐牌給我由頭翻到尾，終於給我找到了個海南雞飯出來。呵呵!! 可以脫離炒飯的桎梏了。

唉! 我最近看完森博嗣的第一部推理小說《全部都成為Ｆ》，在書中常常出現這個"專有名詞"，讓我不禁啞然! 不是吧？! 台灣人*的中文水平也低落至此？! 土司，即TOAST的台灣譯音，香港一般人稱「多士」的食物，其實即是烤麵包。問題來了，烤土司是個怎樣弄法呢？! 將麵包先烤，後烤，再烤，變成麵碳後才上碟!   我還以為這是香港的水平低落現象，誰知道台灣人居然也這樣，還大刺刺地出現在小說中。起初我也懷疑了自己的眼睛約十分鐘，在檢查自己的記憶約十分鐘，最後，再問教於啞老師TOAST的正式翻譯，證明我的認知沒有錯誤，但直至現在行文時，也還是戰戰兢兢的，唯恐自己已落後，麵包一食已有了新的吃法也還蒙在鼓裡。 過往，與朋友到茶餐廳吃東西，聽到他們點【奶油多烘底】（烤土司加煉奶及黃油）時，我也會投以鄙視，問曾幾何時，烘底變成了吃的時尚？!   怎料幾年後的今天，我居然在書中看到這個似曾相識的「專有名詞」，那震撼是不言而喻的了。 各位，看在老天份上，如果我真的錯了，請你們馬上給我指正，教我學曉新的東西呀!   *按：翻譯的相信是位台灣人!

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